\nMit ihren malerischen Buchten, der historischen Architektur und den grünen Berghängen des Ätna ist Sizilien eine wahre Trauminsel im Mittelmeer. Erleben Sie diesen speziellen Charme auf einer kulinarischen Rundreise über die Heimatinsel der Autorin: Die waschechte Sizilianerin lässt Sie mit Porträts, Geschichten und 70 typischen Rezepten der sizilianischen Küche in die Ferne schweifen - vom klassischen Bauerngericht bis zur modernen Sterneküche. Mit Farbschnitt, Lesebändchen und strukturiertem Einbandmaterial ist dieses sizilianische Kochbuch auch optisch ein Highlight in Ihrer Küche! \n\n\nMamma Mia - so fantastisch kocht und genießt Sizilien! \nOb Kapern, Zitronen, Mandeln oder Fisch - sizilianische Zutaten sind unwiderstehlich, frisch und ursprünglich! Ihr Geheimnis: Die sizilianische Küche orientiert sich an der Erde und am Meer, an dem, was die Natur seit Jahrhunderten zu bieten hat. Viele Produkte werden direkt aus der Wildnis gepflückt und gefangen. Die Vulkanerde und das sizilianische Klima machen die Küche besonders reich an Vitaminen und Mineralien. Den einzigartigen Geschmack verdanken die italienischen Rezepte aber auch den Sizilianern selbst: Die Einheimischen sind Meister in der Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen und gehen mit Kochregeln lange nicht so streng um, wie die Köche des Festlands. Stattdessen wird auf der Insel das Beste aus der italienischen und der arabischen Küche verbunden und daraus eine eigensinnige und unglaublich vielseitige Küche erschaffen. \n\n\nSizilianische Küche entdecken - Buch-Highlights auf einen Blick: \n. Gehen Sie mit der Sizilianerin Cettina Vicenzino auf Reisen. \n . Kochen Sie authentisch sizilianisch. \n . Tauchen Sie ein in die sizilianische Küche und Kultur. \n\n\nEin sizilianisches Kochbuch mit Farbschnitt, Lesebändchen und strukturiertem Einbandmaterial, das Sie von Meer, Sonne und dem nächsten Urlaub träumen lässt.","bookStoreArticle":false,"coverExtraLargeImagePath":"https://medias.librinet.de/dl/3ab340f2-0f0e-4f54-ae7d-f849bf2e8848/3/daz4ed","coverExtraLargeImageWidth":480,"coverImagePath":"https://medias.librinet.de/dl/027ebb09-2ce7-448e-89a0-be8f277d1e30/3/daz4ed","coverImageWidth":100,"coverLarge5ImagePath":"https://medias.librinet.de/dl/223f9b12-9409-4075-bc57-dd4c1178e355/3/daz4ed","coverLarge5ImageWidth":190,"coverLarge6ImagePath":"https://medias.librinet.de/dl/1f468af9-7249-40da-ae6a-13b70b30ed36/3/daz4ed","coverLarge6ImageWidth":260,"coverLargeImagePath":"https://medias.librinet.de/dl/be11e864-cb18-4449-8dae-b2db98207f95/3/daz4ed","coverLargeImageWidth":120,"coverMediumImagePath":"https://medias.librinet.de/dl/027ebb09-2ce7-448e-89a0-be8f277d1e30/3/daz4ed","coverSmallImagePath":"https://medias.librinet.de/dl/a1d0c6de-678d-4451-9999-dd4023344532/3/daz4ed","displayPublicationDate":"September 2019","ean":"9783831037278","excludedFromStock":false,"imgUrlsAbsolute":true,"isDownload":false,"oldPrice":0,"oldPriceText":"","price":2800,"priceText":"","productLineName":"Bücher","productTypeDisplayName":"Buch","productTypeName":"BUCH","publicationDate":"2019-09-11","reviewAvg":0,"reviewTotal":0,"title":"Sizilien in meiner Küche","tolinoFamilySharingEnabled":false,"vlbArticle":false},"41908386":{"affiliateArticle":false,"articleId":41908386,"articleOrderable":true,"authors":"Maria Schiffer","availabilityIconType":"YELLOW","availabilityMessage":"Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen","availabilityNumber":10,"binder":"gebunden","blurb":"Afrika, so wie es is(s)t: Ein Kochbuch mit Geschichten! \n \nVon Südafrika, Uganda und Madagaskar bis nach Sierra Leone - ein Jahr lang kochte sich die bekannte Reise- und Food-Fotografin Maria Schiffer durch Afrika. 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Das Buch präsentiert auf 312 Seiten die ganz klassische indische Küche - einfach, aromatisch und schlichtweg köstlich. 130 Rezepte hat die Foodbloggerin und Köchin Meera Sodha niedergeschrieben. Rezepte, die davor innerhalb ihrer Familie von Generation zu Generation mündlich weitergegeben wurden. Eine Mühe, die sich gelohnt hat, denn herausgekommen ist eine sehr persönliche Rezeptsammlung und ein ganz authentischer Einblick in die indische Kochtradition. Schon beim Lesen der Rezeptliste läuft einem das Wasser im Munde zusammen: köstliche Samosas, saftiges Auberginen-Kirschtomaten-Curry, würziger Lamm-Burger, scharfer Kalmar mit Spinat-Tomaten-Koriander-Salat, Karamellisiertes Zwiebel-Kokos-Eier-Curry, ein klassisches Dal, Dattel-Tamarinden-Chutney oder Pistazieneis mit Safran.
Das Beste aber ist: Sodha beweist in ihrem Buch, dass die indische Küche alles andere als kompliziert ist. Extras gibt es zu den passenden Getränken, auch Wein!, und zu den landestypischen Zutaten, die es in der Regel im gut sortierten Supermarkt oder Asialaden auch bei uns problemlos zu kaufen gibt.
Das Buch ist besonders liebevoll gestaltet, farbenfroh wie die indische Küche und von außen wie innen ein Augenschmaus!
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Von Klassikern wie Dals, Curries und Samosas über neue Kreationen wie Kebabs aus roter Bete oder Kürbis bis hin zu delikaten Desserts wie Möhren-Halwa und Pistazien-Mandel-Kuchen - hier wurden originale Familienrezepte mit modernen Einflüssen verfeinert und perfektioniert. Das Ergebnis sind kreative indische Gerichte, die gleichermaßen innovativ wie authentisch sind. Die überall erhältlichen Zutaten tragen zur Alltagstauglichkeit der Rezepte bei und sorgen dafür, dass sie sich schnell und einfach zubereiten lassen.
Viele persönliche Anekdoten der Autorin von Missgeschicken in der Küche, typischen indischen Heilmitteln und kulinarischen Traditionen gewähren einen charmanten und atmosphärischen Einblick in ihre Heimat und Familie. 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